ワイナリー併設ワインカフェ古壺限定商品
山梨県産のデラウェアを100％使用し田舎方式（メトード・リュラル）という製法で醸造した、やや辛口の微発泡白ワインです。醗酵中のワインをそのまま瓶詰めし、瓶の中で自然に発生する炭酸ガスをワインに溶け込ませることで、微発泡ワインに仕上げました。

泡の持続性は少ないですが、するすると体に染み入るようなワインです。
製法上、発酵中の酸化防止剤無添加、無濾過製品の為、ワインカフェ古壷限定販売です。