私たちのワイン

ジャパン・ワイン・オブ・ザ・イヤーとは、評論家でも売り手でも造り手でもなく、消費者という新しい視点が選ぶコンクール。 日本全国からノミネートされた24アイテム中、キュベかざま甲州SemiSweetが第二位に選ばれました。 […]

昨年11月の新酒としてのリリースより、 熟成期間を置いていました「かざま甲州辛口2009」。 当初の予定より若干早目ではありますが、 3月19日（金曜日）より販売開始いたします。 新酒の荒々しさは抜けだし、柔らかな印象を

「かざま甲州2009」 2009年度は試験的な仕込みだった為、少量生産ですが、 非常に柔らかく優しい印象のやや甘口白ワインです。 2009年がファーストヴィンテージとなる新シリーズです。 2009年度は勝沼下岩崎産の甲州

山梨はこれでもかと暑い日が続いています。 葡萄もその分着々と色づきを増して行き、果粒もどんどん軟らかくなってきています。 さて、ワイン王国NO.46、ブラインド・テイスティング「1000円台までで見つけたお値打ち日本ワイ

今年で2回目になる自社畑産の甲州を100％使用した辛口白ワインの瓶詰め。 ファーストヴィンテージだった2006年はなかなか好評だったのですが、 2007年は雑味が少なく、とても期待できそうです。 ただ、本数が600本ほど

2008年3月20日に行われた第6回甲斐Vinワインセレクション、甲州B部門（甲州樽無しの部）において、「かざま甲州辛口」が第二位を獲得しました！ 入賞した「かざま甲州辛口」は、私どものワインリストの中でも最も人気があり

2008年度収穫醸造分のロットを2月7日より発売いたします。 2007年収穫醸造の「かざま甲州辛口」は大変ご好評を頂き、ありがとうございました。 専門誌ワイン王国や甲斐Vinワインセレクションなどでも好評価を頂き、 完売

「かざま甲州辛口2008新酒」が完売間近です。 インターネットからのご注文は締め切らせて頂き、あとは店頭販売のみとさせて頂きます。 例年より生産数を若干増やしましたが、みなさまのご愛飲のお蔭で早々に完売です。 来月上旬に

搾った果汁はタンクで一晩寝かせて不純物を沈殿させます。 その綺麗な上澄みに酵母を加えてワインへと変化させて行きます。 これがその上澄みの果汁です。 甲州葡萄の香りと甘味、そしてほどよい酸味。 まさに搾りたての葡萄ジュース

今年、甲斐Vinワインセレクションや専門誌ワイン王国などで取り上げられ、大変ご好評を頂きました「かざま甲州辛口」ですが、2007年度分は本日を持ちまして完売となりました。ご愛飲誠にありがとうございました。 2008年度分