敷地西側の竹やぶでは、数日前から竹の子が頭を出し始めています。 毎日のように採れたての竹の子が食卓に載るわけですが、さすがに数日も続くと…。 と、田舎ではこんな贅沢も出来るのです（笑） 甲州の畑ではハルジオンが満開です。

日中の気温が30度を越える日が増えてきました。 まだ五月ですが、夏なんじゃないかと錯覚します。 畑では新梢が伸び、房の梗も伸び、もう少しすると開花を迎えます。 毎年の事ですが、五月くらいから実りの秋まではあっという間。

もうすぐ新しいワインのリリースを予定しています。 自社畑のブドウを使用したワインについては、 新しいシリーズとしてラベルやボトルを変更します。 リリースは三種類の予定なのですが、 ラベルを考えるのが楽しくてなりません。

晴れの日は気温もぐんぐん上がるこの頃ですが、雨の日は低温。 それでも昨日あたりからブドウの開花が始まりました。 これから一週間程度で満開を迎えると思いますが、 例年に比べると少し開花が早いです。 甲州。 二年目バルベーラ

ブドウの開花を迎えてから天候があまり良くありません。 雨が続き低温であると、ベト病のが発症します。 農家やワイナリーを毎年のように悩ませる病気のひとつです。 天候まではどうにもなりませんが、 予防と対策はしっかりとしなく

今年は6月10日に梅雨入りした山梨は徐々に蒸し暑くなって来ています。 ここまではそれ程雨は降っていませんが、今年はこれからどうなるでしょうか。 ブドウ園では開花が終わり、果粒の肥大化が始まっています。 明日から花冠や受精

新しいワイン二種類のご案内です。 自社畑のブドウを使用したワインは「キュベかざま」と言うシリーズでリリースする事になりました。 自社畑から収穫する甲州は、酸に特徴があるように感じています。 そして、その酸をどれだけ綺麗に

湿度は高いものの、それほど雨が多くない山梨。 明日からは晴れ間も増えそうな天気予報です。 このまま梅雨が明けてくれれば良いのですが。 ブドウ園では、各品種が順調に育っています。 バルベーラには去年に続いてマメコガネやドウ

関東地方は今日梅雨明けの発表がありました。 平年より6日早く、昨年より5日早い梅雨明けです。 6月10日からの梅雨期間の合計降水量は86.0mm。 平年値は170mm前後なので、かなり雨は少なかったですね。 昨年は5月3

醸造場では最後に残っていたタンクの発酵が終わりました。 季節も秋から冬へと本格的に移り変わりです。 まるで燃えているような葡萄畑の紅葉や、遠くの山の黄色や赤、 そして青い空とのコントラストは絶妙。 特に夕暮れ時はゾクゾク