9月上旬も終わりというのに、日中はまだまだ暑い日が続いています。 ワイナリー隣接の畑では甲州が色付きを深め、糖度も上昇中。 収穫まであと2週間というところでしょうか。 今年は春先の低温と降雨による病害の発生。 そして梅雨 […]

桃の花が咲き乱れるのはまだ少し先ですが、 一足早く桃の花がワインカフェ古壷に届きました。 毎年、甲府盆地がピンク色の絨毯を敷いたようになるのは4月上旬。 その頃は気温も暖かく、夏暑く、冬寒い山梨が一年で最も過ごしやすい季

約50年前に先代の風間敬一がロシアで購入したワイン用の替栓。 たぶん全て手作りで手彫り、表情もとても豊かで少し怖いくらいです。 からくり人形のものもあり、人形の背中にあるレバーを引くと、口や目、手が動いたりします。 現在

葡萄の開花も終わり、葡萄の実も少しずつ大きくなってきました。 今年の梅雨はここまで雨が少なく、遅れていた誘引作業も今週で終わりそうです。 写真の三枚目は甲州の葉っぱ、四枚目はバルベーラの葉っぱです。 形や、質感が少し違う

これまで社長自らがエクセルで作った、 あまりにも手作り感溢れるパンフレットを使用していたのですが、 きちんとしたパンフレットを製作する事になりました。 デザイナーさん、カメラマンさんと相談しつつ構想数ヶ月、 やっと新しい

甲斐ワイナリーの風間聡一郎が所属する、アサンブラージュ。 山梨のワイナリーの若手醸造家8名で構成されるグループのウェブサイトを製作しました。 ワイン会情報や、各社リリース情報、グループの活動報告など、随時掲載予定です。

先週末に全国的に梅雨が明け、猛暑が続いています。 今年の梅雨はたいした雨量はなかったものの、ベト菌が繁殖しやすい気候条件だったようで、 私共の畑でもベト病の被害が多少出ました。 摘房や摘粒、そして消毒で対応し、なんとか梅

ここ数日、バルベーラ試験畑でドウガネブイブイが発生しています。 ドウガネブイブイは、コガネムシに似ていて、ブドウやウメの葉を食い荒らす害虫。 特にまだ若くてやわらかい葉っぱを好みます。 殺虫剤の散布も考えましたが、かなり

自社畑の甲州葡萄が徐々に色付き始めています。 これはヴェレーゾン（Veraison）と呼ばれていて、これまで硬くて酸が強かった果粒が、 着色や透明化、軟化、そして甘みを帯びて来る時期のことです。 ここまで順調に育ち、良い

山梨はこれでもかと暑い日が続いています。 葡萄もその分着々と色づきを増して行き、果粒もどんどん軟らかくなってきています。 さて、ワイン王国NO.46、ブラインド・テイスティング「1000円台までで見つけたお値打ち日本ワイ