謹賀新年
遅くなってしまいましたが、明けましておめでとうございます。 ワイナリーでは昨日が仕事はじめでした。 ぴょんと飛び跳ねるような年になりますように。 本年もご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。
ワイナリーの日々
年末年始、休業のお知らせ
畑では落葉が進み、早くも来期に向けた準備が始まっています。 醸造場では未だ発酵の終わっていないタンクもあるものの、ゆっくりとした時間が流れています。 年末年始、休業のお知らせです。 ワイナリーの見学、試飲、販売、直営のワ …
バルベーラ、ファミリーリザーブを発売
11月5日から「キュベかざまバルベーラ2018」「キュベかざまファミリーリザーブ2018」を販売します。両方とも本数が少なく店頭販売のみとさせて頂きます。 2018年のバルベーラはひと樽しか造れていません。2019年、2 …
仕込み始め
完熟のデラウェアから今年の仕込みが始まりました。 シャインマスカットに圧され、近年栽培面積を減らしつつあるデラウェア。 子供の頃はこのブドウで育った私は少し寂しく思います。 収穫と醸造が本格的に始まるのは9月上旬からです …
ゴールデンウィーク中の営業につきまして
4月29日から始まるゴールデンウィークはワイナリー、カフェ共に全ての日で営業を行います。 ワイナリーツアーはご予約制とさせて頂いておりますが、無料も試飲もございますので売店にてお声掛け下さい。 新緑が映える山梨は美しく気 …
朝掘りタケノコ差し上げます
三寒四温。葡萄も萌芽の季節を迎え、畑にも緑がチラホラと見えて来ました。 また、ワイナリー西側の竹林でもタケノコが頭を除かせています。 今年もワイナリーでワインをお買い上げのお客様に、朝掘りしたタケノコを差し上げます。 鮮 …
ワイナリーツアー
朝晩は凍える寒さの毎日ですが、畑では剪定作業が進み、来月からは瓶詰なども始まります。 社内の体制が少し変わる事になり、これまで随時行ってきました醸造場の案内は廃止し、 隣接圃場、醸造場、テイスティングからなる予約制のツア …
謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。 ワイナリーは本日7日より仕事始めです。 醸造場では貯酒管理や濾過、圃場では剪定が始まっています。 まだしばらく難しい状況が続くと思いますが、健康に気を付けながら、日々の仕事を着実にこ …
本年もありがとうございました
2021年も残すところ数時間となりました。 新型コロナウィルスに翻弄され続けた、あっという間の1年間でした。 梅雨も梅雨明け後も雨が多く、病害の発生に気を遣った年でした。自社畑は例年並みの収穫量を維持でき、課題だった品種 …
