ワインカフェ古壷 – 甲斐ワイナリー

ワインカフェ古壺、営業再開のお知らせ

暖かな日が続き、例年より早く葡萄の樹も水を揚げはじめました。畑では急かされるように剪定が続いています。新型コロナウイルスによる感染防止のため、ワイナリー併設のワインカフェ古壺は臨時休業しておりましたが、3月8日（月） …

ようやく梅雨らしい空模様となりました。ブドウ達にとって恵みの雨になると良いのですが。さて、ワイナリー併設「ワインカフェ古壺」限定のワイン2種類をリリースいたします。 2012年はこのカフェ限定アイテムを3種類醸造して …

今シーズン初めての仕込みはデラウェアから。併設のカフェ古壷限定ですが、毎年とても好評頂いているワインです。今年は8月の降水量が少なく、醸造用ブドウには絶好の天候。デラウェアも果粒が小さく引き締まった感じです。甘く …

今年も残すところあとわずかとなりました。醸造場では今季の仕込み作業が終わり、畑では葉っぱも散り少し寂しい風景です。好天に恵まれ豊作だった2012年。白ワインも赤ワインも非常に期待を持てる年となりました。一部の畑 …

春らしい陽気が続く今日この頃。畑作業がまるで追いついていないのが悩みですが、ブドウも萌芽の季節を迎えています。景色に新緑が増えるこの季節ですが、今年もワイナリー西側にある竹林でタケノコが顔を出し始めました。明日 …

天候に恵まれた2013年も残すところあとわずかとなりました。あの灼熱の畑が恋しくなるほど朝晩はとても冷え込んでいます。今年は新しい圃場への植樹から始まり、新規の農家さんとの契約、一部のワインで造りの変更と増産、なか …

柔らかな紫色で小粒のデラウェアは、長く生食用の品種として親しまれているブドウです。昨年、このデラウェアを少しだけ仕込みました。収穫後、丁寧に選果。発酵終了後オリの上でワインを寝かせるシュールリー製法で熟成し、さ …

4月に入り暖かな陽射しの日も増えて来ました。畑では剪定がひと段落し、誘引作業を続けているところ。寒い日もまだまだ多いせいか桃の開花が遅れていて、ブドウの萌芽ももう少し先になりそうな気配です。さて、ご好評頂いた昨年 …

4月28日からはじまる今年のゴールデンウィーク。 5月3日は定休の木曜ですが、通常営業しております。この期間中はワインをお買い上げのお客様に、ワイナリー西側の竹やぶで朝掘りしたタケノコを差し上げます。毎年大好評のこ …

瓶詰め、ラベル貼り、発送と慌しく11月を迎えました。甲州の解禁日である11月3日には、ご予約頂いた皆様のお手元に、季節の使者として、今年のかざま甲州辛口2011新酒が届くかと思います。秋のひと時をぜひ新酒と共にお …