2019年も残すところ数時間となりました。
本年もありがとうございました。
長梅雨や降雹、そして台風に悩まされた2019年。
非常に大変なヴィンテージでしたが、自社畑は収量を大きく減らすこともなく、区画によってはとても良い品質の葡萄を育てることが出来ました。
いくつか改善する点もありますが、こういう年に良い葡萄を栽培できたのは自信に繋がります。
醸造面では赤ワインの発売を1年遅らせたことで貯酒管理を見直し、例年より多く分析を行っています。貯酒管理を改善することで、まだまだワインは良くなると考えています。
来年はスタッフの体制に変化があったり、試験区画を広げる予定があったり、果たしてどんな天候になるのか不安もありますが、今期の反省も踏まえて、また一年間楽しみながら励んで参ります。
今年も非常に多くのお客様にご来店頂き、改めて感謝申し上げます。
それではどうぞ良いお年をお迎えください。
2020年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。
