自社圃場の収穫がほぼ終わり、農家さんからの葡萄の搬入もあと2回ほど、今期の仕込みも終盤を迎えています。畑から葡萄がなくなり寂しさは募りますが、醸造場では芳香が漂い、プレス、発酵管理などの仕事が続いています。
もちろん11月3日に解禁を迎える新酒の準備にも余念がありません。
季節の使者としてご愛飲頂きたく、お早目のご予約をお待ちしております。
10月中のご注文は解禁日にお届けが可能です。
良くも悪くも記憶に残る年となった2020年。
美味しく楽しく飲んで頂ければ、これ以上の喜びはありません。
ご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。
かざま甲州やや甘口2020新酒
（1540円/生産本数1100本）
2013年より新酒としても発売し、ご好評頂頂いておりますやや甘口。上品で程よい甘さと酸味のバランスの良い白ワインです。新酒特有のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。季節的には出汁の旨味のあるお鍋にもよく合うと思います。
https://www.kaiwinery.com/wines/
かざま甲州辛口2020新酒
（1540円/生産本数4000本）
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。和食、お野菜をはじめ、塩で焼いたお肉との相性も良いです。
https://www.kaiwinery.com/wines/