自社畑産の辛口甲州ワイン、瓶詰め作業

今年で2回目になる自社畑産の甲州を100％使用した辛口白ワインの瓶詰め。

ファーストヴィンテージだった2006年はなかなか好評だったのですが、
2007年は雑味が少なく、とても期待できそうです。
ただ、本数が600本ほどしかありません・・・。

2006年は瓶詰めから販売まで数ヶ月でしたが、
2007年は1年ほど寝かせてから販売しようと考えています。