2015年も残すところ24時間を切りました。
本年もありがとうございました。
気温や日照量の上下幅が大きく、栽培面では苦労させられた2015年。
しかし、7月の9日間連続の降雨にも負けず、病果をほとんど出さず収穫を迎えられた事は良い経験と自信になりました。
甲州種は理想的な栽培ができ、新しく借り受けた畑で質の良いメルローを初収穫。
バルベーラは着色に不満があり全てをロゼワインとして仕込みを行いました。
全てがうまく行かないのは毎年の事ですが、もう少し努力が必要だと感じています。
醸造面ではいくつかの新しい試みをしています。ほとんどのワインはまだタンクや樽の中ですが、来年以降の仕上がりが楽しみです。
ブドウ栽培、ワイン造りは一朝一夕では行うことができません。
今年の反省を来年に活かし、みなさまに楽しんで頂けるワイン造りを、おもてなしを励もうと思います。
今年も非常に多くのお客様にご来店頂き、改めて感謝申し上げます。
それではどうぞ良いお年をお迎えください。
2016年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。
