ワイナリーの日々

今シーズン初めての仕込みはデラウェアから。 併設のカフェ古壷限定ですが、毎年とても好評頂いているワインです。 今年は8月の降水量が少なく、醸造用ブドウには絶好の天候。 デラウェアも果粒が小さく引き締まった感じです。 甘く […]

9月も上旬が過ぎ、いよいよ慌しくなってきました。 私達のワイナリーでもあと数日で仕込みが始まります。 それに伴いまして、その日の作業によって醸造場の見学はお休みさせて頂く場合がございますので、予めご了承頂きますようお願い

今年は開墾からはじめた新しい自社圃場が全て三年目を迎え、 ようやく収量を見込める事が出来る年となり、栽培管理が正念場となる一年でした。 傘掛けや収穫をお手伝い頂いたりしながらも、どうにか乗り越えたヴィンテージ。 先日、全

今年も残すところあとわずかとなりました。 醸造場では今季の仕込み作業が終わり、 畑では葉っぱも散り少し寂しい風景です。 好天に恵まれ豊作だった2012年。 白ワインも赤ワインも非常に期待を持てる年となりました。 一部の畑

2012年も残すところ12時間ほどになりました。 今年もありがとうございました。 好天に恵まれた2012年は忘れがたいシーズンでした。 夏の暑さは体に堪えましたが、全ての品種でよい仕込みが出来たと思います。 特に自社畑の

明けましておめでとうございます。 本年が皆さまにとって良い年になりますよう、お祈り申し上げます。 今日5日より仕事始めです。 醸造場では昨年醸造したワインが静かに熟成中。 畑ではそろそろ整備や剪定などがはじまります。 昨

今週末の山梨は桃の花がいよいよ満開を迎えそうです。 あたり一面桃色のまさしく桃源郷。 畑の作業が追いつかずに写真を撮りに行けませんのでしたので、 ぜひ山梨へお越し頂き、春の素晴らしい景観を楽しんでください。 日中の陽気に

春らしい陽気が続く今日この頃。 畑作業がまるで追いついていないのが悩みですが、 ブドウも萌芽の季節を迎えています。 景色に新緑が増えるこの季節ですが、 今年もワイナリー西側にある竹林でタケノコが顔を出し始めました。 明日

5月も半ばが過ぎ、畑も景色も新緑に包まれて来ました。 遅れて過ぎていた畑の作業もようやく追いつき、 ここからまたじっくり成長を見守ることができそうです。 看板ワインのシュールリーやキュベかざま甲州、 カフェ限定のデラなど

梅雨も明け、早くも8月になりました。 今月下旬には少量ですが仕込みもはじまります。 さて、お盆中の8月14日（木）は定休日ですが通常営業しております。 観光や帰省の際、ぜひお立ち寄りください。 圃場では色づきの季節を迎え