ワイナリーの日々

ここ数日で一気に春めいてきましたね。 ようやく全ての畑で剪定作業が終わりました。 ぶどうの樹が水を揚げ、剪定した枝からポタポタ滴り落ちています。 ここ数日は新しい畑へ樹を移植する作業。 一日延々と樹を掘り起こし、穴を掘っ […]

久し振りによく降りました、雪。 今日は一転快晴なので、きっとすぐに溶けてしまいますね。 さて、臨時休業のお知らせです。 誠に勝手ながら1月20日（日曜日）はワイナリー、併設カフェ共にお休みとさせて頂きます。 メールなどお

今シーズン初めての仕込みはデラウェアから。 併設のカフェ古壷限定ですが、毎年とても好評頂いているワインです。 今年は8月の降水量が少なく、醸造用ブドウには絶好の天候。 デラウェアも果粒が小さく引き締まった感じです。 甘く

9月も上旬が過ぎ、いよいよ慌しくなってきました。 私達のワイナリーでもあと数日で仕込みが始まります。 それに伴いまして、その日の作業によって醸造場の見学はお休みさせて頂く場合がございますので、予めご了承頂きますようお願い

今年は開墾からはじめた新しい自社圃場が全て三年目を迎え、 ようやく収量を見込める事が出来る年となり、栽培管理が正念場となる一年でした。 傘掛けや収穫をお手伝い頂いたりしながらも、どうにか乗り越えたヴィンテージ。 先日、全

今年も残すところあとわずかとなりました。 醸造場では今季の仕込み作業が終わり、 畑では葉っぱも散り少し寂しい風景です。 好天に恵まれ豊作だった2012年。 白ワインも赤ワインも非常に期待を持てる年となりました。 一部の畑

2012年も残すところ12時間ほどになりました。 今年もありがとうございました。 好天に恵まれた2012年は忘れがたいシーズンでした。 夏の暑さは体に堪えましたが、全ての品種でよい仕込みが出来たと思います。 特に自社畑の

明けましておめでとうございます。 本年が皆さまにとって良い年になりますよう、お祈り申し上げます。 今日5日より仕事始めです。 醸造場では昨年醸造したワインが静かに熟成中。 畑ではそろそろ整備や剪定などがはじまります。 昨

今週末の山梨は桃の花がいよいよ満開を迎えそうです。 あたり一面桃色のまさしく桃源郷。 畑の作業が追いつかずに写真を撮りに行けませんのでしたので、 ぜひ山梨へお越し頂き、春の素晴らしい景観を楽しんでください。 日中の陽気に

春らしい陽気が続く今日この頃。 畑作業がまるで追いついていないのが悩みですが、 ブドウも萌芽の季節を迎えています。 景色に新緑が増えるこの季節ですが、 今年もワイナリー西側にある竹林でタケノコが顔を出し始めました。 明日