ワイナリーの日々

2018年もあと2週間をきりました。 葡萄や葉っぱも散ってしまった畑は少し寂しい景色ですが、 お歳暮の発送も大詰めを迎え、新酒も残りわずかです。 今年は春先から暖かい気候が続き、 葡萄の生育スピードも少し急ぎ気味ながら順 […]

春本番を通り過ぎ、一気に暖かくなってきました。 甲州市の桜は今週末、来週辺りに満開を迎えそうです。 今はスモモの花が満開。 桜や桃のピンクも素敵ですがスモモの白い花も美しいのです。 春爛漫。畑にいてもとても仕事をする気に

スモモが咲いて桜が咲いたと思ったら、今度は桃が満開間近です。 例年より10日ほど早いけど、山梨の春は美しい。 そしてどんどん忙しくなって参ります…。

今月28日からはじまるゴールデンウィークは、5月3日の木曜日も含め、 ワイナリー併設カフェ古壺共に全て営業しております。 醸造場のご案内なども随時行っておりますので、 お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 また、

毎年、お気に入りの赤ワインと白ワインを1アイテムずつ出品している日本ワインコンクール。先日結果が発表となり、キュベかざまメルロー2016が銅賞を頂戴しました。 キュベかざまメルローは丁寧に育てた自社畑のメルローを厳選して

畑の葡萄も着色期を迎え、特に朝日に照らされる様は本当に美しい季節です。 収穫まで約2ヶ月。最後まで気を抜かず、暑さに負けず、過ごしたいと思っています。

9月。醸造場では既に今季の仕込みも始まっています。 併設カフェ限定のデラウェアからはじまり、農家さんの甲州も続々と。 自社畑の収穫、仕込みは来週くらいから始める予定です。 朝早くから夜遅くまで、醸造場と畑を行ったり来たり

師走。気付けば今年も残り少なくなって参りました。 お歳暮の発送や貯酒管理など慌しい日々が続いていますが、 畑は落葉も終わり、すっかり寂しい季節です。 2019年は長梅雨や台風など葡萄達にとってはなかなか難しい年でしたが、

2019年も残すところ数時間となりました。 本年もありがとうございました。 長梅雨や降雹、そして台風に悩まされた2019年。 非常に大変なヴィンテージでしたが、自社畑は収量を大きく減らすこともなく、区画によってはとても良

自社圃場の収穫がほぼ終わり、農家さんからの葡萄の搬入もあと2回ほど、今期の仕込みも終盤を迎えています。畑から葡萄がなくなり寂しさは募りますが、醸造場では芳香が漂い、プレス、発酵管理などの仕事が続いています。 もちろん11