2018年もあと2週間をきりました。
葡萄や葉っぱも散ってしまった畑は少し寂しい景色ですが、
お歳暮の発送も大詰めを迎え、新酒も残りわずかです。
今年は春先から暖かい気候が続き、
葡萄の生育スピードも少し急ぎ気味ながら順調に生育。
9月は大きな台風が2つ襲来し、物理的な被害が出たものの、
風雨に耐えた葡萄達は無事に実りの時期を迎えました。
醸造では幾つか細かな改善と大きな変更をひとつ行っていますが、
流行に流されることなく、これまでのスタイルを丁寧に遂行したいと考えています。
まだ発酵の終わっていないタンクもありますが、
私達も出来上がりを楽しみにしています。
年末年始のお休みのお知らせです。
ワイナリーの見学、試飲、販売、直営のワインカフェ古壺ともに12月27日（木）～1月4日（金）までお休みとさせて頂きます。
この時期の山梨は空気が澄んで青空の気持ち良い毎日です。
朝晩は少し寒えますがぜひお出掛けください。
