大雪に見舞われた2月。ワイナリーや畑の被害は少なく、少し安心をしております。
近隣の農家さんではビニールハウスの倒壊が多く、完全な復興までは時間が掛かりそうです。
通常ですとこの時期は畑での剪定作業が折り返しを迎える所ですが、大雪の影響もあり、まだまだ終わりが見えてきていません。春はもう少し先、ピッチを早めて行きたいと思っています。
さて、永らく完売となっていましたが、2013年収穫醸造の「かざま甲州辛口」を発売いたします。ここ数年完売による欠品が続いておりましたが、昨年新たに農家さんとの契約を結び、大幅に増産をいたしました。
また、昨秋に新酒として発売いたしました「かざま甲州やや甘口」も同時に発売いたします。発酵終了後から約半年の熟成期間を経て、落ち着きをまとって参りました。
本ヴィンテージもご愛飲どうぞよろしくお願いいたします。
かざま甲州やや甘口2013
価格：1,400円
発売本数：1138本
滑らかで上品な甘味と酸味のバランスが特徴。果実味のある柔らかく優しい白ワインに仕上げました。
かざま甲州辛口2013
価格：1,400円
発売本数：10250本
甲州種ワイン本来の魅力を100％引き出した、シンプルでキレのある辛口白ワイン。発酵終了より約半年間熟成、ほどよく落ち着きをまとった心地よい飲み口です。