今期の仕込みも終盤に差し掛かり、自社圃場も少し寂しい風景となりました。その分、醸造場では芳香が漂い、プレスや発酵管理の慌ただしい毎日を送っています。
11月3日が解禁となる新酒の準備にも余念がありません。ここ数年、特に昨年はご予約分でほぼ完売してしまい、解禁日には新酒がほとんど残っていない状態でしたので今年は少し増産をしています。ぜひ今年も季節の使者としてご愛飲頂きたく、早めのご予約をお待ちしております。10月中のご注文は解禁日にお届けが可能です。
酷暑の夏を経て適度な日照と降雨に恵まれた2022年。収穫間際の台風にも耐えた原料葡萄は、香り甘味ともに凝縮し見事な出来栄えです。新酒ならでは溌溂とした酸味とフレッシュな果実味。あまり明るい話題のない日々は続いていますが、楽しく召し上がって頂ければと思っています。ご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。
かざま甲州やや甘口2022 新酒
（1650円/生産本数1200本）
2013年より新酒としても発売し、ご好評頂頂いておりますやや甘口。上品で程よい甘さと酸味のバランスの良い白ワインです。新酒特有のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。季節的には出汁の旨味のあるお鍋にもよく合うと思います。
かざま甲州辛口2022 新酒
（1650円/生産本数5500本）
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。和食、お野菜をはじめ、塩で焼いたお肉との相性も良いです。