梅雨らしい天候が続いています。ぶどうにとって長い雨は天敵で、病気が発生してしまうのではないかと心配な毎日を過ごしています。
そんな鬱々とした気分を吹き飛ばすように、永らく欠品していましたワインを発売します。白ワインはかざま甲州SurLie、赤ワインはかざまメルローです。ご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。
かざま甲州SurLie2022
シュールリー製法を使ったしなやかな甲州。本来は厚みを与える為に使う製法ですが、柔らかさを気に入って醸造をしています。お鮨と合わせて飲むのがお気に入りです。
https://kaiwinery.com/product/k0009
かざまメルロー2021
自社畑と農家さんのメルローを使った滑らかで心地よい赤ワイン。樽熟成は12か月、更に瓶で半年ほど寝かせています。
https://kaiwinery.com/product/k0023
