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明けましておめでとうございます。 本年が皆さまにとって良い年になりますよう、お祈り申し上げます。 今日5日より仕事始めです。 醸造場では昨年醸造したワインが静かに熟成中。 畑ではそろそろ整備や剪定などがはじまります。 昨 […]

もう今週末ですが7月6日（土）は、初の夏のワインツーリズムです。 今回は勝沼エリアと塩山エリアのみ、そして1日限りです。 毎年収穫の終わった秋に行なっていたこのイベントですが、 今回は緑の眩しい7月に開催です。 ぜひ夏の

今年もメルローを皮切りに、バルベーラ、甲州と自社畑で栽培している全ての品種が着色期を迎えました。 ヴェレゾン（Veraison）と呼ばれるこのステージでは、 果粒の軟化、透明化と着色、リンゴ酸や酒石酸などの酸の減少、 そ

今週末の山梨は桃の花がいよいよ満開を迎えそうです。 あたり一面桃色のまさしく桃源郷。 畑の作業が追いつかずに写真を撮りに行けませんのでしたので、 ぜひ山梨へお越し頂き、春の素晴らしい景観を楽しんでください。 日中の陽気に

春らしい陽気が続く今日この頃。 畑作業がまるで追いついていないのが悩みですが、 ブドウも萌芽の季節を迎えています。 景色に新緑が増えるこの季節ですが、 今年もワイナリー西側にある竹林でタケノコが顔を出し始めました。 明日

5月も半ばが過ぎ、畑も景色も新緑に包まれて来ました。 遅れて過ぎていた畑の作業もようやく追いつき、 ここからまたじっくり成長を見守ることができそうです。 看板ワインのシュールリーやキュベかざま甲州、 カフェ限定のデラなど

先月末にメルローが開花。 今は甲州が満開を迎えようとしています。 また作業が遅れがちになってきている畑は、 なんともいえない優しい香りに包まれています。 ブドウは開花から100日前後が収穫の目安とされていますので、 生育

——————————— 定員となりましたので募集終了とさせて頂きます。 ありがとうござい

朝晩は涼しいものの日中は30度を越える日が続いています。 畑作業はやはり遅れていて、今年は収穫までこんな調子なのかもしれません。 ぜんぶ雪のせいです。 さて、完売により永らく欠品状態が続いていたワイン6種類をリリースいた

いまひとつスッキリとしない天気が続きますが、 日々ブドウは成長していて、栽培管理に追われる毎日です。 さて、6月中の発売を予定していました赤ワイン3種類をリリースいたします。 かざまメルロー2012、キュベかざまメルロー