自社圃場の収穫も残りわずか。農家さんからの葡萄の入荷もありますがヴィンテージも終盤へ差し掛かっています。圃場は少し寂しい景色ですが、醸造場ではプレスや発酵管理が続いておりこの時期特有の芳香が漂っています。
そして新酒の準備も着々と進んでいます。今年は油断のできない緊張感のあるヴィンテージでした。猛暑が続き、台風10号に伴う悪天候にも悩まされましたが、日照時間は多く推移。収穫月の9月は好天が続き、自社圃場では例年より多い収穫量に恵まれました。
今日時点でまだ発酵中のタンクもありますが、酸味と果実味のバランスが良く新酒らしいフレッシュな味わいになるのではないかと思っています。今年も季節の使者としてご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。
かざま甲州やや甘口2024新酒
（1760円/予定生産本数1000本）
2013年より新酒としても発売しご好評頂頂いているやや甘口。上品で程よい甘さと酸味のバランスの良い白ワインです。新酒特有のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。季節的には出汁の旨味のあるお鍋にもよく合うと思います。
かざま甲州辛口2024新酒
（1760円/予定生産本数5000本）
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。和食、お野菜をはじめ、塩で焼いたお肉との相性も良いです。
