kaiwinery

新酒も解禁になり怒涛の日々も少しだけ落ち着いて参りました。 さて、11月11日、12日はワインツーリズムやまなし2017。 甲斐ワイナリーが位置する塩山エリアは、11月11日（土）の開催です。 ワインツーリズムとは、当社 […]

12月。山梨は厳しい寒さを迎えようとしています。 落葉の終わった畑は少し寂しい景色ですが、来期に向けての畑仕事が始まっており、 醸造場では貯酒管理が続いております。 2017年は私達にとって素晴らしいヴィンテージでした。

2017年も残すところあと数時間となりました。 本年もありがとうございました。 とても素晴らしいヴィンテージとなった2017年。 久し振りに納得の行く栽培管理と醸造を行うことができました。 甲州とメルローは質が高く、バル

今月29日からはじまるゴールデンウィークは、5月4日の木曜日も含め、 ワイナリー併設カフェ古壺共に全て営業しております。 醸造場のご案内なども随時行っておりますので、 お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。 また、

桃の花が満開を迎え、山梨は今が最も美しい季節。 少し高いところから盆地を見下ろすとまさに桃源郷です。 桜も桃も、例年より少し遅い満開。 ブドウの畑もまだゆっくりしていますが、ここ数日のポカポカ陽気に誘われて、萌芽も近いの

5月に入りゴールデンウィークも半分が過ぎましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。お陰さまでワイナリーも併設カフェ古壺も連日賑わっており、畑や醸造場、売店を往復する日々が続いております。 完売となっておりました「かざま

可憐なブドウの花が咲き、畑仕事も一気に忙しくなって参りました。 今年の夏は猛暑だとか、台風がまとまって押し寄せるとか嫌な話題も耳にしますが、自然の影響からは逃れることはできませんので、雑念と戦いながら畑で汗を流す日々です

気付けば7月が終わろうとしています。 7月は栽培管理が最も重要な月。早朝から夕方までずっと畑での生活です。 雨の少なかった梅雨も開け、圃場では例年より早く色付きの季節を迎えています。 色が変わって行く様はまるで宝石箱の様

2016年の仕込みはデラウェアから。 ワイナリー併設のカフェ古壺限定の「古壺デラウェア」となります。 このデラウェアは農家さんが手塩に掛けて育ててくれたブドウ。 完熟で状態もとてもよく、期待に胸が膨らみます。 搾ったのは